Mứt sung ngon lạ

Mứt sung không những lạ miệng mà rất dẻo ngon, giàu chất dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe.

Nguyên liệu làm mứt sung: 

• Sung: 1kg
• Đường: 250 – 400 gram 
• Nước cốt chanh/quýt: 60ml

Cách làm mứt sung:

-Quảng Cáo-

Chọn sung vừa chín tới. Sung cắt bỏ cuống, ngâm vào nước muối loãng 15 phút, rửa cho sạch. 

Vớt sung ra cho ráo. Bổ sung làm đôi. 

Rắc đường vào sung, trộn đều, để 3-5 giờ cho ngấm.

Quýt hoặc chanh vắt lấy nước, trộn vào sung.

Để sên mứt, dùng chảo to, ban đầu khi sên bạn cứ để lửa to, đợi cho sôi rồi thì hạ lửa nhỏ xuống. Sên như vậy cho tới khi đường sánh quyện vào kết dính vào miếng sung thì tắt bếp.

Đổ sung ra mâm phơi 1 nắng. Dùng lọ thủy tinh bảo quản mứt. Để mứt ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời. Hạn chế mứt tiếp xúc với không khí.

Hoàng Liên