Nusr-Et Steakhouse London là nhà hàng đầu tiên trong chuỗi nhà hàng hạng sang của đầu bếp Nusret Gökçe mở cửa tại London, Anh Quốc. Đây là thương hiệu ẩm thực xa hoa thu hút giới siêu giàu và người nổi tiếng.
Từ người rửa bát và con đường trở thành đầu bếp nổi tiếng
Salt Bae hay “thánh rắc muối” là biệt danh mà người hâm mộ đặt cho những màn trình diễn rắc muối “gợi cảm” của anh ta. Tên thật của Salt Bae là Nusret Gökçe, một đầu bếp người Kurd, Thổ Nhĩ Kỳ.
Nusret Gökçe sinh ra và lớn lên trong một gia đình có 4 anh chị em ở một vùng nông thôn Thổ Nhĩ Kỳ, gia đình anh này làm nghề khai thác mỏ và chẳng có truyền thống làm đầu bếp.
Tuy nhiên, Gökçe luôn mang trong mình một ước mơ cháy bỏng là trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp và mở một nhà hàng cho riêng mình.
Ở tuổi 13, Gökçe đã bắt đầu làm việc nhiều giờ như một người học việc cho một người bán thịt ở địa phương. Anh ta cũng đã trải qua khoảng 10 năm tiếp theo làm việc tại các nhà hàng bít tết của Thổ Nhĩ Kì.
Vậy thì anh ta học kĩ năng làm bếp từ đâu? Một người bạn của anh đã kể lại, anh ta từng làm nghề rửa bát khi còn ở nhà hàng, trong khoảng một thời gian dài có lẽ anh ta học kĩ năng cắt thịt và làm bít tết từ các đầu bếp trong nhà hàng.
Năm 2010, Gökçe dành dụm được một số vốn và mở nhà hàng đầu tiên của mình (lúc này chưa nổi tiếng). Tiệm bít tết của Gökçe có tên là Nusr-Et tại một khu phố ở thủ đô Istanbul Thổ Nhĩ Kỳ. Nó có 8 bàn và 10 nhân viên. Một nhà đầu tư, đã ăn tại tiệm bít tết của anh ta, cảm thấy ấn tượng với món bít tết cùng cách chế biến nên đã quyết định đầu tư cho nhà hàng này.
Gökçe đã bắt đầu làm thử những món ăn từ thịt bò cho chính những thực khách tại địa phương. Những thực khách thử món ăn do anh ta làm đều cảm thấy rất ngon. Càng ngày càng nhiều thực khách chỉ thích gọi những món ăn do chính tay Gökçe chế biến.
Thời điểm mà Gökçe trở nên nổi tiếng là lúc màn rắc muối “gợi cảm” được ca sĩ Bruno Mars đăng trên Instagram của mình vào ngày 7 tháng 1 năm 2017. Video nhanh chóng thu hút sự chú ý của thế giới mạng khi người xem bị mê hoặc bởi 1 người đàn ông có thần thái cuốn hút và rắc muối lên món bít tết một cách sành điệu. Chính Gökçe cũng rất bất ngờ về sự nổi tiếng của mình. Từ đó biệt danh “Salt Bae” ra đời.
Salt Bae nổi tiếng và thành công nhờ thần thái trình diễn
Hiện tại, sau 4 năm, Gokce sở hữu 15 nhà hàng trên khắp thế giới từ Abu Dhabi đến Miami với hơn 600 nhân viên. Tên của giới siêu giàu và người nổi tiếng đã ăn tại nhà hàng của Gokce dài dằng dặc.
Anh ta xuất hiện trong hàng chục bài báo, trên truyền hình đêm khuya. Và ở Melbourne, Úc, thậm chí còn có một bức tranh tường của Gokce được chụp hình, đóng băng giữa muối, trong tư thế rắn hổ mang.
Mặc dù thành triệu phú giàu có nhưng Gökçe vẫn siêng năng làm việc mỗi ngày, có lúc 18 giờ/ngày, từ sáng sớm cho tới nửa đêm.
Khi không làm việc, Salt Bae tham gia cùng những người hâm mộ của mình trên mạng xã hội. Hiện tại, tài khoản Instagram và TikTok của Gökçe được hàng chục triệu người theo dõi.
Khi đế chế “bán thịt bò dát vàng” ngày càng mở rộng, Salt Bae tận hưởng một cuộc sống xa hoa, chu du khắp nơi trên những chiếc Rolls Royces có tài xế riêng, trị giá khoảng 250.000 bảng Anh mỗi chiếc.
Nhà hàng mới nhất của Nusret Gökçe vừa khai trương ngày 23/9/2021 thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách. Địa điểm ăn uống xa xỉ tọa lạc tại khách sạn Park Tower ở Knightsbridge – khu vực trung tâm London. Nusr-Et Steakhouse London là chi nhánh đầu tiên của Gökçe tại Vương quốc Anh. Ảnh: Darling Associates.
Theo trang Square Meal chuyên đánh giá nhà hàng, miếng bít tết Tomahawk khổng lồ bọc vàng lá là món ăn đặc trưng ở nơi đây. Thực khách phải chi trả số tiền lên đến 850 bảng Anh (tương đương trên 1.000 USD) để thưởng thức món thịt bò dát vàng.
Theo thực đơn xa xỉ của nhà hàng, một phần bò dát vàng có giá hơn 850 bảng Anh, chưa tính 15% phí phục vụ và các món ăn kèm.
Mặc dù giá trị món ăn gây tranh cãi, trải nghiệm được đầu bếp Salt Bae Nusret Gökçe trực tiếp trình diễn cắt thịt, rắc muối và phục vụ tại bàn vẫn được giới siêu giàu yêu thích. Ảnh: Nusr-Et.
Hải Nguyên
