Nhắc đến đất nước Bulgaria, hình ảnh đầu tiên du khách nghĩ đến chính là hoa hồng, đất nước xinh đẹp này nổi tiếng với những thung lũng hoa hồng tuyệt đẹp và những nét văn hóa độc đáo gắn liền với hoa hồng.
Hoa hồng Bulgaria là loài hoa kiều diễm tô điểm cho vẻ đẹp thiên nhiên của Bulgaria và gắn liền với những truyền thuyết bí ẩn.
Người dân Bulgaria say mê hoa hồng tới mức tôn nó thành “Quốc hoa”. Diện tích, sản lượng hoa hồng và chất lượng tinh dầu hoa hồng của quốc gia này đứng đầu thế giới. Vì vậy, Bulgaria còn có tên gọi là “Xứ sở hoa hồng“.
Hoa hồng Bulgaria nổi tiếng khắp thế giới bởi vẻ đẹp kiều diễm
Xung quanh loài hoa tuyệt sắc đặc trưng của Bulgaria có rất nhiều câu chuyện thú vị, tìm hiểu về hoa hồng Bulgaria du khách như được bước vào hành trình quay ngược về thời gian với rất nhiều những bí mật.
Hoa hồng Bulgaria có nguồn gốc từ nơi khác
Nhiều người nghĩ rằng hoa hồng mọc ở đất nước Bulgaria thì quê hương của hoa hồng hẳn cũng chính là đất nước này. Tuy nhiên, thực chất hoa hồng Bulgaria lại có nguồn gốc từ nơi khác.
Lịch sử cho thấy đa số các giống hoa hồng được mang đến Châu Âu từ giữa thế kỷ 13, được trồng tại Bulgaria từ thời đế chế Ottoman (1393-1878) chinh phục Châu Âu. Khi lãnh thổ của Đế quốc Ottoman bao trùm cả Syria và Bulgaria, sự di chuyển tự do của người dân và hàng hóa thương mại giữa hai vùng đất này đã khiến hoa hồng được trồng rộng rãi. Đến nay, hoa hồng đã nở đầy trên đất nước Bulgaria với hàng nghìn loài.
Nổi tiếng nhất là hoa hồng ở thung lũng hoa hồng Kazanlak (Rose Valley). Thung lũng này là nơi sản xuất nhiều hoa hồng nhất Bulgaria. Tháng 5 và tháng 6, hoa hồng trong thung lũng đua nhau khoe sắc. Điều kiện tự nhiên ở đây rất phù hợp: phía bắc có dãy núi Beagan làm bình phong che chắn luồng gió lạnh, phía nam có luồng khí hậu ấm áp từ Địa Trung Hải luồn theo khe núi mà vào. Sông Shiteliema và sông Dengsa chảy khắp trong thung lũng, đảm bảo đủ nguồn nước để hoa hồng sinh trưởng.
Hoa hồng ở đây vừa to vừa tươi thắm. Theo truyền thuyết, nơi đây từng có một vị nữ thần xuống trần, dùng máu của mình tưới hoa nên hoa hồng ở đây có màu đỏ thắm rực rỡ, khiến người ta mê mẩn.
Từ loài hoa hồng Rosa Damascena tại Rose Valley, người ta đã tạo ra loại tinh dầu thơm quý hiếm bậc nhất thế giới, chuyên dùng cho ngành nước hoa cao cấp.
Truyền thuyết thú vị về hoa hồng Bulgaria
Có khá nhiều truyền thuyết về hoa hồng Bulgaria, tương truyền công chúa Nur Djihan vốn rất thích tắm trong nước hoa hồng ấm, một hôm, nàng lấy cánh hoa rải vào bồn tắm và thấy những giọt dầu hoa hồng nổi lên mặt nước, thơm nồng rất lâu. Công chúa nhận ra đó chính là tinh dầu hoa hồng. Từ đó, tinh dầu hoa hồng được khai thác và được công chúa đặt theo tên chồng là Djihan Giri.
Có nhiều truyền thuyết gắn liền với quốc hoa của Bulgaria
Đức Mẹ Maria và hoa hồng
Đức Mẹ Maria thường được gọi với tên là Đức Mẹ Hoa Hồng và những bông hồng tuyệt đẹp chính là biểu tượng của bà. Hoa hồng màu đỏ được cho là do loài hoa hồng trắng đã xấu hổ khi được Đức Mẹ hôn ở trên thiên đường.
Hoa hồng Bulgaria và các loài hoa hồng nói chung gắn liền với hình ảnh của Đức Mẹ. Hoa hồng trắng biểu thị cho sự thanh khiết tối thượng và gắn liền với những niềm vui của Đức Mẹ, hoa hồng đỏ biểu thị cho sự đau khổ và hi sinh, hoa hồng vàng biểu thị cho sự vinh quang của Đức Mẹ.
Hoa hồng gắn liền với hình ảnh của Đức Mẹ Maria
Hoa hồng Bulgaria được thu hoạch thủ công
Bulgaria nổi tiếng với những thung lũng hoa hồng rộng lớn bạt ngàn, nên nhiều du khách lầm tưởng rằng việc thu hoạch chúng sẽ phải được thực hiện bằng máy móc hiện đại. Tuy nhiên, sự thật là hoa hồng Bulgaria được thu hoạch hoàn toàn thủ công.
Đặc biệt, những bông hoa được chọn làm tinh dầu phải được hái cẩn thận để không bị dập nát, việc thu hái chỉ diễn ra vào buổi sáng sớm.
Diện tích lớn nhưng hoa hồng Bulgaria luôn được thu hoạch bằng tay
Có cả một bảo tàng hoa hồng ở Bulgaria
Du khách khi ghé thăm thung lũng hoa hồng có thể ghé thăm bảo tàng hoa hồng ở công viên Vườn hoa hồng ở Kazanlak. Đây là một bảo tàng lớn trưng bày nhiều loại hoa hồng, những vật phẩm liên quan đến hoa hồng từ quá khứ đến hiện tại. Ghé thăm bảo tàng du khách hiểu hơn về lịch sử cũng như vai trò của hoa hồng trong đời sống của người dân Bulgaria.
Tinh dầu hoa hồng Bulgaria có chất lượng cao nhất thế giới
Bulgaria là một trong những nơi sản xuất tinh dầu hoa hồng lớn nhất trên thế giới, chỉ đứng sau Thổ Nhĩ Kỳ.
Tất cả các thương hiệu nước hoa số 1 trên thế giới đều sử dụng tinh dầu hoa hồng Bulgaria như một thành phần không thể thiếu bởi mùi hương cực phẩm và lưu rất lâu.
Tinh dầu hoa hồng của Bulgaria đóng vai trò quan trọng trong nền công nghiệp nước hoa của châu Âu từ năm 1720 cho đến nay. Nó đã được vận chuyển qua Istanbul đến Brussels, London và New York. Sau đó được vận chuyển bằng xe ngựa đến Vienna, Paris, Milan và Berlin.
Tinh dầu hoa hồng Bulgaria đắt giá đến mức được ví như là vàng lỏng bởi giá của 1 pound (0,5 kg) tinh dầu lên đến 6000 USD, người ta phải dùng đến 3.200 pound cánh hoa (khoảng 1,5 tấn hoa hồng) mới sản xuất được 1 pound tinh dầu.
Tinh dầu hoa hồng của Bulgaria là loại thượng hạng, đắt đỏ bậc nhất thế giới
Không phải loài hoa hồng nào cũng làm được tinh dầu
Trong thung lũng Rose Valley có hàng nghìn loài hồng khoe sắc rực rỡ, tuy nhiên chỉ có 4 loại hoa hồng được chọn để chưng cất tinh dầu. Hàm lượng tinh dầu của hai loại hoa hồng màu hồng phấn và màu trắng là lớn nhất.
Loài hoa hồng chiếm ngôi vương và được dùng để sản xuất tinh dầu quý hiếm chính là giống hồng Damask (Rosa Damascena), giống hồng này có cánh hoa dày, mùi thơm đặc biệt quyến rũ ngát hương, cho ra chất lượng tinh dầu thượng hạng khi được trồng ở thung lũng hoa hồng Kazanlak, bởi khí hậu ở đây có nắng nóng ban ngày và sương giá vào ban đêm. Hoa hồng Damask có nhiều phẩm chất quý giá và được ứng dụng rộng rãi trong mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm và trị liệu.
Tên chính thức của hoa hồng Damask bắt nguồn từ thủ đô Damascus của Syria. Nhiều người cho rằng thành phố Damascus là nơi sinh ra loài hoa hồng huyền thoại này. Tuy nhiên, những nghiên cứu chuyên sâu gần đây lại cho rằng quê hương của hoa hồng Damask là Trung Á. Giả thuyết này bắt nguồn từ lý do rằng Hồng Damask là một loại hồng lai giữa giống Rosa gallica and Rosa moschata, mọc ở chân núi Himalaya.
Hoa hồng Damask (Rosa Damascena) là giống hoa cho ra chất lượng tinh dầu thượng hạng
Chính vẻ đẹp và mùi thơm quyến rũ không thể cưỡng lại đã khiến hoa hồng Damask trở thành loài cây trang trí hoàn hảo cho khu vườn gia đình hoặc những công viên. Nhưng cũng chính loài hoa quyến rũ này cho ra loại tinh dầu quý giá và có mặt trong hầu hết các công thức nước hoa và mỹ phẩm cao cấp và đắt tiền nhất thế giới.
Hoa hồng Damask sở hữu những thành phần độc đáo với hơn 300 chất, bao gồm các vitamin, chất khoáng, chất chống ôxy hóa và rất nhiều thành phần khác mà không có ở bất cứ loài thực vật nào. Cánh hoa có thể ăn được và thường được dùng để tạo hương vị cho mứt và các món tráng miệng.
Lễ hội hoa hồng Bulgaria
Du lịch Bulgaria, du khách không chỉ đắm chìm vào không gian tuyệt sắc của hoa hồng mà còn có cơ hội tận mắt xem quy trình chế biến, chưng cất tinh dầu, cũng như tìm hiểu về những nét văn hóa độc đáo liên quan đến loài hoa tại xứ sở được mệnh danh là đất nước của hoa hồng. Lễ hội đầu tiên đã diễn ra cách đây 118 năm, chính xác là vào năm 1903.
Đến Bulgaria vào tuần thứ nhất của tháng 6 hằng năm, thời gian giao điểm của mùa xuân và mùa hạ, du khách sẽ được tham gia lễ hội hoa hồng Bulgaria với rất nhiều hoạt động đặc sắc. Lễ hội kéo dài một tuần mới chấm dứt.
Đến Bulgaria vào đầu tháng 6 hằng năm du khách sẽ được tham gia lễ hội hoa hồng nổi tiếng
Người dân từ khắp nơi đổ về thung lũng Rose Valley dự lễ hội. Các cô gái trao cho những vị khách đường xa bó hoa hồng thơm ngát. Người dân tổ chức ca múa trên quảng trường. Máy bay trực thăng phun dầu thơm hoa hồng lên quảng trường. Cả thị trấn tràn ngập trong biển hoa.
Không khí cũng tràn đầy hương thơm của hoa, thấm cả vào hồn người. Hoa hồng là một thành viên không thể thiếu trong gia đình người dân Bulgaria. Trên bệ cửa sổ, trong sân vườn của nhà nào cũng có hoa hồng tươi. Mỗi khi đưa đón khách, những người bạn Bulgaria đều tặng một bó hoa hồng tươi để bày tỏ những lời chúc tốt đẹp.
Người nông dân phải tốn công sức, chi phí để canh tác nhưng giá mua hoa hồng lại rất thấp
Dịp giữa năm, những vườn hoa hồng bạt ngàn dưới chân dãy Balkan lại đua nở với muôn nghìn bông hoa tỏa sắc rực rỡ cả khu vực dài hơn 140 km.
Nhưng hiện tại, áp lực kinh tế và biến đổi khí hậu đang đe dọa đến tương lai của lĩnh vực sản xuất hoa hồng Bulgaria.
Được các nhà sản xuất mỹ phẩm khắp thế giới ưa chuộng, tinh dầu hoa hồng Bulgaria vẫn luôn được đánh giá cao. Tuy nhiên, giá hoa lại giảm mạnh, hầu như không đủ chi phí sản xuất và lao động. Các nhà máy giải thích điều này xảy ra bởi sự bão hòa của thị trường, nhưng người nông dân Bulgaria cho rằng các đơn vị thu mua đang hợp tác để ép giá xuống.
Nhiều người nông dân đã bỏ các túi hoa trên đường cao tốc để phản đối giá mua thấp. Họ cảm thấy không xứng đáng với công sức bỏ ra. Người nông dân phải giâm cành vào mùa thu, bón phân, loại bỏ cành khô, côn trùng và cỏ dại, rồi thu hoạch vào tháng Năm, tháng Sáu.
Biến đổi khí hậu cũng là mối lo ngại của người trồng hoa dù thung lũng hoa hồng có hai con sông và núi chắn, giảm tác động của thời tiết. Nhưng khi nhiệt độ tăng cao hoặc lượng mưa thấp hơn mức tiêu chuẩn, hoa có thể nở sớm đồng loạt mà không theo từng đợt cho quá trình thu hoạch 3 tuần như truyền thống.
Aleksandrova, một người trồng hoa, nói: “Chúng tôi hoàn thành việc thu hoạch chậm hơn một giờ so với thời gian chuẩn, khi dầu đã bắt đầu bốc hơi từ hoa”.
Cả nông dân và nhà sản xuất tinh dầu đều lo lắng về sự bền vững của việc canh tác hoa hồng. Nhưng thật khó để hình dung thung lũng hoa hồng hoặc Bulgaria nói chung không còn những bông hoa tượng trưng cho bản sắc dân tộc. Bởi hoa hồng đã xuất hiện khắp mọi nơi từ quần áo, đồ trang sức, bảo tàng và khách sạn.
wpDiscuz
