Bắp xào tôm (tép) khô là một món ăn vặt được nhiều người ưa thích. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, độ béo của hạt bắp với bơ thực vật, cộng với sự thơm lừng của gia vị, tạo thành một món ăn ngon.
Nguyên liệu làm bắp xào tôm khô
- Bắp nếp tách hạt
- Tép hoặc tôm khô
- Hành lá
- Hành củ
- Bơ thực vật
- Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, tương ớt
Lưu ý: Để món bắp xào được ngon, phải chọn bắp vừa, không chọn bắp quá già hoặc bắp non quá sẽ làm cho món ăn không được ngon và ngọt.
Cách làm bắp xào tôm khô
Bước 1: Sau khi mua bắp ngô về, tách hạt bắp ra, rửa sạch bắp và để ráo nước.
Thực hiện tách hạt bắp ra
Bước 2: Cho tôm khô hoặc tép khô vào ngâm với nước ấm khoảng 3-4 phút, rửa sạch, vớt tôm tép ra để ráo nước.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi hành củ cho thơm. Khi hành củ tỏa mùi thơm và chuyển sang màu vàng sáng, tiếp tục cho bắp + tôm (tép) khô vào, xào chín và nêm nếm gia vị cho vừa ăn: đường, hạt nêm, nước mắm.
Xào tôm khô với bắp
Bước 4: Tiếp tục cho 4 muỗng canh bơ thực vật vào chảo bắp rồi xào thật đều cho thấm gia vị. Nếu gia vị nêm nếm đã vừa ăn thì bạn cho hành lá thái nhuyễn vào trộn đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Cho bơ thực vật, hành lá thái nhuyễn vào xào chung với bắp
Lưu ý: Khi xào bắp, phải để lửa thật nhỏ để bắp và tôm có thời gian thấm đều gia vị và chín đều hơn. Xào lửa lớn sẽ làm cho bắp chín không đều, không thấm được gia vị và có thể làm cho bắp bị khét.
Bước 5: Có thể ăn kèm bắp xào với tương ớt để món ăn được ngon hơn.
Món bắp xào tôm khô thơm ngon
Món bắp xào tôm (tép) khô cung cấp cho chúng ta một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất xơ và vitamin của bắp, chất đạm từ tôm tép. Món ăn thật đơn giản và ngon miệng.
Hoàng Liên
