Mít non cắt thành khối nhỏ, rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó, cho mít vào nồi hấp cách thủy, mít chín đều thì nhấc xuống, chờ nguội, xé sợi vừa ăn.
-Quảng Cáo-
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, phi thơm.
Đậu hũ chiên vàng, cắt sợi.
Pha nước trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm ngon (người ăn chay thì dùng nước tương), 3 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, ớt tươi bằm nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng là được.
Cho mít và đậu hũ vào vào tô sạch, rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều cho mít thấm gia vị.
Cắt nhỏ rau thơm, rau răm trộn đều, rắc hành phi, tiêu xay nhuyễn, đậu phộng rang giã dập vào nộm.
Dùng bánh tráng nướng xúc gỏi mít non sẽ tăng độ thơm ngon.
Hoàng Liên
wpDiscuz
